注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

韩浩月的博客

转载联系:haoyuehan@163.com

 
 
 

日志

 
 
 
 

道德不能约束厂家“慷慨”使用添加剂  

2010-09-15 13:48:45|  分类: 时政 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

韩浩月


    《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见结束之际,卫生部有关负责人表示,卫生部正在协调有关部门,研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。(9月14日《新京报》)

 

    增白剂何时被广泛加入到面粉中的不得而知,但有一点可以肯定,在人们食不果腹的困难时期,没人会往面粉中加这种东西以提高视觉效果。也就是实现温饱、人们对食品深加工有了更高的要求之后,“又白又软的馒头”成为生活品质的一种象征,从而给这种学名为过氧化苯甲酰的东西以存在的空间。

 

    据介绍,过氧化苯甲酰既不能提升口感,又没有其他特殊功能,增白是唯一能体现它价值的地方,当人们已经无需用“又白又软的馒头”来证明自己不仅能吃饱而且能吃好之后,它就应该完成历史使命,被从面粉中彻底清除了。

 

    在经历了瘦肉精、地沟油、毒奶粉、苏丹红鸭蛋等大事件的“洗礼”后,国人对食品安全问题已经到了惊弓之鸟的地步,大家不约而同发出了这样的质疑:究竟吃什么才能不把各种匪夷所思的毒素带到胃里?这个时候,食品的品相、口味都退而居其次,不吃坏肚子甚至吃死人才是最重要的。

 

    诚然,包括过氧化苯甲酰在内的诸多食品添加剂,只要使用不过量,对身体健康是无害的,但不排除有些企业为了追求市场占有率而私自决定“加量不加价”,毒奶粉就是典型一例。与其花费巨大力气去监管添加含量,不如保留一些有必要的添加剂比如防腐剂等,而对增白剂这种毫无存在意义的添加剂取消了之。

 

    据介绍,卫生部曾多次组织全国食品添加剂标准化技术委员会进行研究,是否撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂。想不明白这个简单的问题有什么必要多次开会研究,既然这是个可有可无的东西,就应该毫不犹豫地把它从面粉这种最大众化的食品中去除,相信不会有民众对此提出抗议的。

 

    滥用和非法使用添加剂,已成食品安全的重大隐患,作为消费者,永远没法弄清楚多达2300余种添加剂的安全性,对待一些添加剂,专家们的意见有时也不一致。更有专家认为,食品添加剂说到底是道德问题,而按照既往经验,道德显然是不能约束厂家“慷慨”地往食品里过量加入添加剂的。既然如此,还是能取消一种算一种吧,从面粉增白剂开始,我们宁愿放弃观感而选择安全。

  评论这张
 
阅读(6527)| 评论(10)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017